La nutriscienza - Antonello Senni + Renato Bernardi

Libro scientifico sulla genomica nutrizionale ed il moderno nutrizionismo, alimentazione, benessere ed un'indagine sulla piramide alimentare e sui corretti stili di vita. Le malattie moderne è riconosciuto derivino dalla sedentarietà e dalla scorretta alimentazione, obesità, diabete, malattie cardiache possono essere affrontate da una corretta conoscenza dei fabbisogni del nostro corpo e nell'assunzione di cibo e nella consumo di energia tramite attività fisica. Dolci, grassi e latticini danneggiano non poco il metabolismo umano che invece viene mantenuto con l'assunzione di acqua, verdura, frutta, legumi e cereali alla base della piramide alimentare. Importante è il camminare quotidianamente. Alcune ricette corredano il libro steso da un genetista ed uno chef. Acquistato alla presentazione presso il Food & Book Festival di Montecatini Terme.

Oceani. Il futuro scritto nell'acqua - Sandro Carniel

Le avventure dell'oceanografo Sandro Carniel ricercatore del Consiglio Nazionale delle Ricerche. Spiegazione itinerante, si dispiega dapprima nelle Hawaii poi nel mare Adriatico. L'importanza delle connessioni acqua - cambiamento climatico - terra e vita ci conducono in un racconto semplice ma chiaro alla scoperta della biodiversità marina, le correnti, la scomparsa della barriera corallina ed alcuni cenni storiografici si sommano alla presenza umana è narrata come dirompente nella mutazione e riduzione degli habitat, ma anche nella ricerca scientifica e nel tentativo di mitigazione tramite l'istituzione di zone protette e in un accorato appello all'azione su scala mondiale. La narrazione della vita quotidiana del ricercatore aggiunge realtà alla divulgazione. Libretto preso a prestito dalla biblioteca di Auronzo.